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自家焙煎珈琲店【ベルベット・コネクション】のブログです。コーヒーとエシカルと雑感。

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国連UNHCR難民映画祭に行きました

2017/11/14 エシカル

すでに終了してしまいましたがUNHCR（国連難民高等弁務官事務所）が主催する国連UNHCR難民映画祭に行ってきました。 映画祭は東京や...

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2017/9/30 お知らせ

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グアテマラ ウェウェテナンゴ地区 Orfa Constanza

ホンジュラス Roberte Rene Gonzalez イエローハニー

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「小さな農園の、最高品質のコーヒー豆」をコンセプトに、スペシャリティコーヒーを丁寧に焙煎して全国にお届け。フェアトレード認証やオーガニックなどのエシカルコーヒーも豊富に取扱う、東京都調布市のロースターです。ウェブショップからご購入いただけます。

Velvet Connection
明日２６日は調布トリエ様の１階で、深大寺カフェと当店のお菓子とコーヒーを販売します。写真は前回のものです。 よろしくお願いいたします。 #coffeeroaster #カフェ #velvetconnection #organic #コーヒーロースター #スペシャリティコーヒー #コーヒー #オーガニック #specialitycoffee #フェアトレード #cafe #調布カフェ #fairtrade #ベルベットコネクション #自家焙煎珈琲
2022年、2023年も様々なメディア様にご 2022年、2023年も様々なメディア様にご紹介いただいております。とても素敵な記事ですので、お読みいただければ幸いです。 2021年11月 さんたつby散歩の達人 https://san-tatsu.jp/articles/133959/ 2022年12月 ITOT エリアガイド https://tokyo.itot.jp/chofu/286 2023年1月 ひつじの珈琲タイム https://hitsujicoffeetime.jp/shop_velvetconnection/ 敬称略。 本年度もベルベットコネクションをよろしくお願いいたします。 #コーヒーロースター #自家焙煎珈琲 #調布カフェ #ベルベットコネクション #スペシャリティコーヒー #コーヒー #カフェ #フェアトレード #オーガニック #coffeeroaster #cafe #velvetconnection #specialitycoffee #cafe #fairtrade #organic
2022年もベルベットコネクションをご愛顧いただき誠にありがとうございました。 年末は31日まで営業いたします。年始は1月1～4日まで店舗、配送ともにお休みを頂きます。また定期配送は12月31日の発送となりますのでご了承下さい。 現在、在庫不足のためグアテマラのネット販売を休止しております。（店頭、業務用は販売中。）1月中旬にグアテマラを含む新しいコーヒー豆を大量入荷の予定ですので、今しばらくお待ちくださるようお願い申し上げます。 それでは2023年も当店をご贔屓くださいますよう、どうぞよろしくお願い致します。 #コーヒーロースター #自家焙煎珈琲 #調布カフェ #ベルベットコネクション #スペシャリティコーヒー #コーヒー #カフェ #フェアトレード #オーガニック #coffeeroaster #cafe #velvetconnection #specialitycoffee #cafe #fairtrade #organic
ホンジュラス 中深煎りで新発売です。 〈カッピングノート〉 焙煎：中深煎り（フルシティーロースト） フレーバーの強さ：★★★★☆ フレーバーの複雑性：★★★☆☆ ボディの強さ：★★★★☆ 甘みの強さ：★★★★★ 酸味の強さ：★★☆☆☆ アロマ：チョコレート、アップル フレイバー：チョコレート、アップル、ブラウンシュガー、ココア 強い甘みと、非常になめらかな口当たり、スッキリとした後味が楽しめるコーヒー。ボディもしっかりしており特にチョコレートのアロマ、フレーバーが感じられる。飲みやすくて上品な中深煎り。 ＊コメント 当店がたびたび仕入れているRAOS生産者組合から届いた一品です。ホンジュラスからはハニープロセスのコーヒーを仕入れることが多いのですが、こちらはクリーンなテイストが特徴的なウォッシュドを中深煎りに仕上げております。フレイバーはそれほど複雑ではありませんが、その分チョコレートの香りをはっきりと感じられ、クリーンな印象が強くなっています。 〈生産情報〉 生産者：Evangelina Matute（RAOS生産者組合） 生産地域：ホンジュラス SantaMaria市 La Paz州 標高：1510m 品種：カツアイ、lhcafe90、Paraimena プロセス：ウォッシュド 土壌：Clay Mineral Evangelina MatuteはSantaMaria市で３２エーカーの農地を持ち、コーヒーを栽培しています。２０１４年のさび病の大流行は彼女の農園にも大きな被害をもたらしましたが、新しい苗木を育て、病気の木と交換することによって、少しずつ収穫は回復しています。コーヒーは彼女と夫、６人の子どもたちにとっての主な収入源です。コーヒーはRAOS生産者組合の設備で雇われた地元の女性たちによりハンドピックされた後、海外に向けて出荷されています。 〈フェアトレード〉 フェアトレードとは「発展途上国の生産者の人権を尊重した商取引」のことです。この製品は国際的なフェアトレード認証機関である、FLO（Fairtrade Labelling Organization）による認証を受けています。 ・商取引において立場の弱い、小規模生産者の生産したコーヒー豆を使用しています。 ・生産者の生活や、生産活動の継続を考慮した買い取り最低価格が制定されています。 ・生産過程において児童労働や強制労働は使用されていません。 ・労働者に対する適正な給与の支払い、賃金の明示、労働環境の安全管理など労働者の権利が守られています。 ベルベット・コネクションはFLOの加盟団体です。登録料やライセンス料の支払いを通じて、FLOの監査活動に貢献しています。 〈有機栽培・オーガニック〉 有機栽培で育てられ、USDA有機認証（アメリカ農務省有機認証）を取得したコーヒー豆のみを使用しています。 #コーヒーロースター #自家焙煎珈琲 #調布カフェ #ベルベットコネクション #スペシャリティコーヒー #コーヒー #カフェ #フェアトレード #オーガニック #coffeeroaster #cafe #velvetconnection #specialitycoffee #cafe #fairtrade #organic
良い天気が続いていますね。コーヒーとカレーを取り揃えてお待ちしております。近日中に新しいコーヒー豆も販売予定です。よろしくお願いいたします。 #コーヒーロースター #自家焙煎珈琲 #調布カフェ #ベルベットコネクション #スペシャリティコーヒー #コーヒー #カフェ #フェアトレード #オーガニック #coffeeroaster #cafe #velvetconnection #specialitycoffee #cafe #fairtrade #organic
まもなくホンジュラス中煎りは終売です。お気に入りの方はぜひご購入ください。 #coffeeroaster #カフェ #velvetconnection #organic #コーヒーロースター #スペシャリティコーヒー #コーヒー #オーガニック #specialitycoffee #フェアトレード #cafe #調布カフェ #fairtrade #ベルベットコネクション #自家焙煎珈琲
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