久々にペルーを販売します


ペルーは3年ぶりに仕入れましたが、やはりスッキリとした香りの良いコーヒーという印象を受けました。シティーローストからフルシティーで色々試しましたが、焙煎を深めても口当たりがまろやかです。当店のマンデリンとだいたい同じ焙煎度合いなのですがこちらのほうがコクと苦味が少ないです。マンデリンが柑橘系のフレイバーなのにくらべて、このペルーはチェリーのようなフレイバーを感じます。

焙煎:フルシティーロースト(深煎り)
酸味:★★☆☆☆
苦味:★★☆☆☆
コク:★★★★☆

フレイバー:キャラメル、ヘーゼルナッツ、チェリー
落ち着いたチェリーを思わせる酸味。キャラメル、チョコレートのような甘みもあり、スムースな飲みくちでバランスが取れている。

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